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                               Fischfilet mit Kräutern

Zutaten f. 4 Pers.: 800g Barschfilet
                    Paniermehl
                    2 Eier
                    1 TL Salz
                    2 EL Creme Fraiche
                    6 EL Mehl
                    2 TL Backpulver
                    versch. Kräuter oder 1 Maggi Würfel

Zubereitung: Für die Panade alle Zutaten mischen, mit den Kräutern würzen.
Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, bröseln Sie einfach
einen Maggi Würfel in die Panade.
Die Fischfilets in Portionsstücke teilen, leicht salzen und pfeffern.
Die Filets durch die Panade ziehen und in Paniermehl wenden.
Die panierten Filets ca. 5 min. fritieren.

Zubereitungszeit: ca. 40 min.

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zugesandt von:
am: 25.06.02

Quelle: Blinker 03/95

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