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                               Grill - Dorade mit Kräutern

Zutaten f. 4 Pers.: 4 (Portions) Doraden, Zitronensaft,Salz
4 Thymianzweige, 1 Rosmarinzweig, 1 Pack. Pfefferbutter.

Zubereitung: Fische waschen, trockentupfen, von innen und
außen mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Thymian und Rosmarin waschen und trockentupfen.
Pfefferbutter in Scheiben schneiden.
Jeden Fisch mit einem Thymianzweig, etwas Rosmarin und
Pfefferbutter belegen, in Alufolie einwickeln.
Fische in der Folie von jeder Seite ca. 10 Minuten grillen.

Dazu paßt Knoblauchbaguette.

Tip: Schmeckt am besten vom Holzkohlegrill!

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zugesandt von: webmaster anglers rezept
am: 02.01.01

Quelle: SPAR-Journal 6/98

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