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                               Dorschauflauf mit Spinat

Zutaten f. 4 Pers.: 400 g Dorschfilet, 150 g Reis, 300 g Spinat
2 Knoblauchzehen, 200g Frischkäse, 4 EL Weißwein, 4 EL Sahne
1 TL Basilikum, Salz, Pfeffer, 60 g Gouda, Butter.

Zubereitung: Reis nach Gebrauchsanweisung kochen.
Den Fisch waschen, trockentupfen. Knoblauch schälen, zerdrücken.
Spinat auftauen lassen.
Frischkäse mit Knoblauch, Wein und Sahne verrühren.
Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 200° C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter fetten.
Reis, Spinat und Fischfilet einschichten,
dabei jede Lage mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Fischkäsesoße darüber gießen und mit Gouda bestreuen.
Den Auflauf ca. 20 Minuten backen.

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zugesandt von: Sander.Rolf@t-online.de
am: 19.05.01

Quelle: Rolf Sander

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