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                              Mandelforelle

Zutaten für 2 Personen: 2 Forellen a ca. 300 g
                        Zitronensaft
                        frisch gemahlener Pfeffer
                        Salz
                        Mehl
                        1 Ei
                        100 g Mandelblätter
                        Margarine

Zubereitung: Forellen säubern, säuern und mit Pfeffer bestreuen, 10 min. ruhen lassen, einmal wenden.
Die Forellen salzen und nacheinander in Mehl, verschlagenem Ei und in Mandelblättchen wenden.
In reichlich Margarine bei schwacher Hitze braten.
Dabei die erste Seite bei geschlossener Pfanne ca. 12 min. braten.
Die zweite Seite ohne Deckel weitere 12 min. braten.

Zubereitungszeit: ca. 40 min.

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zugesandt von: ????
am: 18.11.06

Quelle: ????

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