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                              Forellen im Kräuterbeet

Zutaten für 4 Personen: 4 Forellen a ca. 250 g
                        1 Zitrone
                        Salz, Pfeffer
                        1 Bd. verschiedene grüne Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch...)
                        200 ml trockener Weißwein
                        40 g Butter

Zubereitung: Forellen waschen und trockentupfen.
Innen und außen großzügig mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Kräuter fein hacken und die Forellen damit füllen.
Die Fische nach Vorschrift in die Bratfolie schieben und den Weißwein zugeben.
Die restlichen Kräuter über die Forellen verteilen.
Alles mit Butterflöckchen belegen, die Folie schließen und bei 200°C ca. 30 min. im Backofen garen.

Zubereitungszeit: ca. 45 min.

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zugesandt von: ????
am: 10.07.07

Quelle: ????

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