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                               Sauerkrautauflauf mit Hecht

Zutaten für 4 Personen: 4 Hechtfilets a ca. 180 g
                        Salz, Pfeffer
                        1/8 ltr. Weißwein
                        6-8 kleine Tomaten
                        Butter
                        400 g Sauerkraut
                        100 g Creme fraiche
                        150 g mittelalter Gouda
                        1 Ei
                        1 EL Semmelbrösel
                        Butterflöckchen

Zubereitung: Hechtfilets waschen, trockentupfen, pfeffern, mit Wein begießen.
Tomaten häuten.
Eine feuerfeste Form mit Butter einstreichen und eine Schicht aufgelockertes
Sauerkraut einfüllen.
Hechtfilets gut abtropfen lassen, mit den Tomaten auf das Sauerkraut
legen und pfeffern. Restliches Sauerkraut dazwischenfüllen.
Aus Creme fraiche, geriebenen Gouda und Ei eine dickliche Sauche rühren
und über dem Auflauf verteilen.
Semmelbrösel darüberstreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C rund 35 min. backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zubereitungszeit: ca. 45 min.

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zugesandt von: ????
am: 25.01.04

Quelle: ????

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