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                               Matjes in süßer Senf- Sauce

Zutaten f. 4 Pers.: 8 Matjesfilet
                    7 EL Senf
                    60 g brauner Zucker
                    1 EL Essig
                    Salz
                    1 EL geh. Dill
                    1/4 ltr. Speiseöl

Zubereitung: Senf, brauner Zucker etwas Salz und Essig im Mixer pürieren.
Speiseöl unterschlagen bis die Sauce cremig ist.
Gehackten Dill untermischen und mit den Matjes auf einer Platte anrichten.
Dazu schmeckt goldbrauner Toast.

Zubereitungszeit: ca. 15 min.

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zugesandt von:
am: 12.12.01

Quelle: ????

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