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                               Schwedische Heringsbällchen

Zutaten f. 4-6 Pers.: 1 Dose (ca. 100g) abgetropfter, gesalzener Räucherhering
                      4 gekochte, kalte, zerdrückte Kartoffeln
                      250 g gekochtes, abgetropftes Rinderhack
                      1 EL Mehl
                      1 kleine gehackte Zwiebel
                      1/4 TL Salz
                      1/8 TL Pfeffer
                      2 EL Milch
                      4 EL Paniermehl
                      3 EL Margarine

Zubereitung: Man hackt den Räucherhering klein und vermischt ihn mit Rinderhack,
Kartoffeln, Zwiebel, Mehl, Salz und Pfeffer und gibt, wenn nötig,
langsam die Milch hinzu.
Aus der Masse werden kleine Bällchen geformt, die man in dem Paniermehl wälzt
und in der heißen Margarine braun ausbäckt.
Man serviert heiß.

Zubereitungszeit: ca. 40 min.

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zugesandt von:
am: 26.03.03

Quelle: Internationale Küche "Skandinavien"

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