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                               Heringskartoffeln

Zutaten f. für 4 Personen: 1,5 kg Kartoffeln
                           1 Gemüsezwiebel, gewürfelt
                           1 kleiner Apfel, gewürfelt
                           2 Gewürzgurken, gewürfelt
                           50 ml Sud aus dem Gurkenglas
                           400 g Matjesfilets, gewürfelt
                           100 g Crème fraîche
                           100 g Salatmajonaese
                           1 EL Dill, gehackt
                           1 Bd. Kresse

Zubereitung: Kartoffeln schälen und gar kochen.
Sud, Crème fraîche und Majonaese verrühren.
Zwiebelwürfel, Apfelwürfel, Gurkenwürfel und Matjeswürfel unterheben.
Gut mischen.
Gekochte Kartoffeln auf Teller verteilen und die Matjesmischung darüber geben.

Zubereitungszeit: ca. 40 min.

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zugesandt von: ????
am: 27.07.03

Quelle: ????

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