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                               Dänischer Kabeljaurogen

Zutaten f. 4 Pers.: 875 g Kabeljaurogen
                    2 ltr. Wasser
                    2 EL Salz
                    2 EL gehackter Dill

Zubereitung: Man wäscht den Rogen vorsichtig und setzt ihn in dem erhitzten,
mit Salz und Dill gewürzten Wasser zum kochen auf.
Man reduziert die Hitze und läßt den Rogen 5-10 min.
(je nach Rogengröße) darin köcheln.
Dann nimmt man ihn vorsichtig mit einem Schlitzlöffel heraus
und serviert ihn mit Zitronenscheiben.

Zubereitungszeit: ca. 20 min.

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zugesandt von:
am: 18.09.02

Quelle: Internationale Küche "Skandinavien"

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