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                               Pangasiusfilet mit Wildreis

Zutaten f. 2 Pers.: 2 Pangasiusfilet
                    50 g Kräuterbutter
                    Mehl
                    Salz, Pfeffer
                    Helle Soße (Instant)
                    Kräutermischung
                    500 g Wildreis- Gemüsemischung (z.B. von bofrost)

Zubereitung: Filet waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern, in Mehl wenden.
Die Wildreis- Gemüsemischung nach Anweisung in einer Pfanne zubereiten.
In einer zweiten Pfanne die Kräuterbutter zerlassen,
das Filet darin je Seite ca. 3-4 min. braten, warm stellen.
Die Helle Soße nach Anweisung in der Pfanne zubereiten, Kräutermischung hinzufügen.
Auf zwei Tellern das Filet mit dem Gemüse und der Soße anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 15 min.

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zugesandt von:
am: 11.09.02

Quelle: S. Ralfs 09/02

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