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                               Fischers Frühstück

Zutaten f. 4 Pers.: 400 g Kartoffeln, gewürfelt
                    1 Zwiebel, gewürfelt
                    100 g durchwachsener Speck, gewürfelt
                    Bratkartoffelwürzsalz
                    400 g Rotbarschfilet
                    1 Dose Muscheln in Tunke
                    100 g Krabbenfleisch
                    Zitronensaft

Zubereitung: Rotbarschfilet waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden,
mit Zitronensaft säuern.
Zwiebelwürfel und die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten.
Rohe Kartoffelwürfel dazugeben, nach Geschmack würzen.
In der geschlossenen Pfanne, unter mehrmaligen wenden, ca. 20 min. braten.
Muscheln mit der Tunke dazugeben.
Fischwürfel obendrauf und alles noch ca. 15 min. garen lassen.
Öfters vorsichtig wenden.
Zum Schluß die Krabben dazugeben.

Zubereitungszeit: ca. 40 min.

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zugesandt von: susanne.ralfs@anglers.rezept.de
am: 26.01.02

Quelle: S. Ralfs

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