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                               Schollenröllchen

Zutaten f. 4 Pers.: 4 Schollenfilets
                    4 kleine Stücke ger.Lachsfilet
                    frischer Salbei
                    Olivenöl
                    Zitronen
                    Meersalz
                    Pfeffer

Zubereitung: Stücke von Lachsfilet zusammen mit einem Salbeiblatt
in den mit grobem Meersalz und Pfeffer gewürzten
Schollenfilets wie Rollmöpse aufrollen und mit einem
Holzspießchen (oder halber Zahnstocher) fixieren.
Bei geringer Hitze in Olivenöl von allen Seiten braten,
zwischendurch reichlich Zitronensaft auf das Bratgut träufeln

Zubereitungszeit: ca. 30 min.

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zugesandt von:
am: 29.05.02

Quelle: ????

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