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                               Scholle auf preußische Art

Zutaten f. 4 Pers.: 4 küchenfertige Schollen, 400 g gew. Speck
Salz, Zitronensaft.

Zubereitung: Den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen,
aus der Pfanne nehmen.
Die Schollen salzen, mit Zitronensaft beträufeln
und in dem Speckfett braten.
Am Ende kommen die Speckwürfel wieder dazu,
heiß werden lassen und sofort servieren.

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zugesandt von: Helga Ralfs
am: 10/00

Quelle: ????


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