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                               Fischpfanne mal anders

Zutaten f. 2 Pers.: 200 g Seelachsfilet
                    2 Bratwürste
                    1 rote u. 1 grüne Paprikaschote
                    je 1 kl. Ds. Erbsen u. Mais
                    1 Zwiebel
                    1 Tasse Reis
                    2 Tassen Brühe
                    1/2 Tasse Weißwein
                    Salz
                    Safran
                    Worchestersauce
                    Tomatenmark
                    Basilikum
                    Parmesan

Zubereitung: Zwiebel kleinhacken, Würste in Würfel,
Paprika in Streifen schneiden und in Öl dünsten.
Gemüse abtropfen lassen, dazugeben.
Reis zufügen, mit Brühe und Wein auffüllen, Gewürze dazugeben.
Alles bei 180°C 25 min. garen lassen.
Die Fischfilets in Würfel schneiden, Parmesan unter die Reispfanne mischen
Fisch drauflegen, nochmals bei 180°C 20 min. garen.

Zubereitungszeit: ca. 45 min.

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zugesandt von: webmaster anglers rezept
am: 19.11.01

Quelle: Morgenpost 01/97

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