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                               Padenstedter Fischpfanne

Zutaten f. 4 Pers.: 600g Seelachsfilet, 100g Krabbenfleisch, 
1-2 Krebssticks, 150g durchw. Speck in Würfeln, 
Erbsen u. Wurzeln tiefgefr., rote und grüne Paprika, 2 Zwiebeln,
2 Kochbeutel Reis, ca. 500g Kartoffeln, geh. Petersilie,
Würzmischung bzw. Pfeffer und Salz. 

Zubereitung: Zwiebeln würfeln und mit dem Speck in einer großen 
Pfanne anbraten. Kartoffeln schälen, würfeln und mit den Erbsen und 
gewürfelten Wurzeln mit in die Pfanne geben. Reis in Brühe kochen und
nach ca. 15 min. mit in die Pfanne geben. Das Seelachsfilet von den 
restlichen Gräten befreien, waschen und mit etwas Zitrone beträufeln. 
Das Filet und die Krabbensticks würfeln und mit den Krabben in die 
Pfanne geben. Paprika in Streifen schneiden und hinzufügen. 
Das ganze nach Geschmack würzen und unter ständigem umwenden noch 
ca. 15 min. garen lassen.                      
                    
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zugesandt von: webmaster anglers rezept
am: 08.09.98

Quelle: Jens Ralfs          

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