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                               Schlemmer Filet

Zutaten für 4 Personen: 500 g Seelachsfilet, Sauerrahm
Vollmilchjoghurt, Sahne, Käse, Tomaten, Zwiebeln
Paprika, verschiedene Kräuter nach Geschmack, Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung: Tomaten, Zwiebeln, Paprika klein haken und würzen.
Käse in kleine Würfel schneiden.
Sahne steif schlagen, Sauerrahm und Vollmilchjoghurt unterrühren.
Dann das Gemüse untermischen.
Das Fischfilet in einer offenen Schale bei 225° C im vorgeheiztem Backofen
ca. 40 Minuten garen lassen.
Das fertige Fischfilet mit dem Gemüse ca. 1 cm dick belegen
und mit dem gewürfelten Käse bestreuen.
Das Ganze noch mal überbacken.
Dazu schmeckt ein Gläschen Rotwein.

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zugesandt von: Sander.Rolf@t-online.de
am: 19.05.01

Quelle: Rolf Sander


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