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                               Pasta mit Thunfisch

Zutaten f. 4 Pers.: 1 Dose geschälte Tomaten, 1Bd. Petersilie,
1 Scheibe frischen Thunfisch (ca. 300 g), 1 große Zwiebel,
2 Knoblauchzehen, Nudeln (Sorte egal), Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit etwas Öl
in eine Pfanne geben. Andünsten, bis die Zwiebeln leicht braun
und glasig werden. Tomaten mit einer Gabel zerdrücken und samt Saft
in die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Mit Deckel ca. 20 min. köcheln
lassen. In der Zwischenzeit Petersilie waschen und kleinhacken,
den Thunfisch in kleine Stücke teilen. Nachdem die Tomaten 20 min.
gekocht haben, Petersilie und den Thunfisch dazu geben und gut
umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es besonders Pikant mag,
kann noch 2 oder 3 Peperoni aus dem Glas dazu geben.
Weitere 5 min. kochen lassen, danach von der Herdplatte nehmen
und 2-3 min. stehen lassen.
Das ganze zu den Nudeln servieren.

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zugesandt von: webmaster anglers rezept
am: 09.11.98

Quelle: Internet 10/98          

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