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                               Thunfisch- Salsa

Zutaten f. für 4 Personen: 1-2 Knoblauchzehen
                           3 EL weißer Balsamico- Essig
                           Saft von 2 Limetten
                           Salz, Pfeffer, Zucker
                           2 EL Olivenöl
                           1 Bd. Lauchzwiebeln
                           1 Ds. Thunfisch im eigenen Saft (185g)
                           550 g Tomaten
                           200 g Tortilla- Chips

Zubereitung: Knoblauch sehr fein hacken. Mit Essig und Limettensaft verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. Öl unterschlagen.
Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Thunfisch gut abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke zupfen.
Tomaten vierteln, entkernen, Fruchtfleisch fein würfeln.
Tomaten, Lauchzwiebeln und Thunfisch locker mischen.
Vinaigrette darüber gießen und etwas durchziehen lassen.
Thunfisch- Salsa nach belieben mit Limettenscheibe und Zitronenmelisse garnieren.
Tortilla- Chips zum Dippen dazu reichen.

Zubereitungszeit: ca. 25 min.

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zugesandt von:
am: 04.01.03

Quelle: tina 08/2002

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