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                               Senfige Knusperfilets

Zutaten f. 4 Pers.: 2 Viktoriabarschfilet a ca. 300 g
                    2 El Senf
                    1 EL Paniermehl
                    2 EL Kräuterbutter
                    1 TL gehackte Chilischoten
                    Käse zum Überbacken
                    Salz, Pfeffer

Zubereitung: Fischfilet waschen, trockentupfen.
Den Senf, das Paniermehl, die Kräuterbutter und die Chilischoten vermischen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischfilets in eine gefettete Auflaufform geben,
mit der Masse bestreichen und alles mit geriebenen Käse bedecken.
Im Backofen, bei ca. 180°C Umluft, ca.40 min. überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 45 min.

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zugesandt von: webmaster anglers rezept
am: 18.11.01

Quelle: S. Ralfs

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