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                                Zander mit Salat

Zutaten f. 4 Pers.: 4 Zanderfilet (ca. 150 g je Stück)
4 EL Mehl, 1 TL weißer Pfeffer, Salz,
1 Scheibe durchwachsenen Speck, Pflanzenoel.

Zubereitung: Zanderfilets mit Salz einreiben und in Mehl
( Pfeffer untermischen ) drehen.
Durchwachsenen Speck in Würfel schneiden und in Oel anbraten.
Filets hinzutun und jede Seite je nach dicke 4-6 min. goldgelb braten.
Dazu gibt es leckeren Kartoffelsalat.

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zugesandt von:  Thies (Fischingtj@aol.com)
am: 12.04.01

Quelle: Thies

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