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                               Zander Lasagne

Zutaten f. 4 Pers.: 500 g Zanderfilet
                    500 g Blattspinat
                    500 g Champignons
                    2 Becher Creme fraiche
                    2 TL Senf
                    1 TL Streichkäse (Sahne)
                    2 Zwiebeln
                    Kräutermischung (frisch o. TK)
                    Salz, Pfeffer, Zitronensäure
                    Käse zum überbacken
                    Margarine
                    Lasagne Platten
                    Kräuterbrühe

Zubereitung: Zanderfilet waschen, trockentupfen.
Spinat säubern und waschen.
Zwiebeln klein hacken, Champignons evtll. vierteln,
in einem Topf kurz anschwitzen.
Creme fraiche, Senf, Streichkäse, Kräutermischung dazugeben,
unter rühren kurz aufkochen lassen.
Mit einem Spritzer Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform ausfetten, den Boden mit der Sauce bedecken,
mit Lasagne Platten abdecken, Zanderfilet darauf,
mit Blattspinat bedecken, noch eine Schicht Sauce,
alles mit Lasagne Platten abdecken.
Die restliche Sauce darauf und alles mit Käse bedecken.
Im Backofen, Umluft 180°C ca. 35 min. überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 45 min.

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zugesandt von: webmaster anglers rezept
am: 22.10.01

Quelle: ????

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