Rezepte nach Fischarten/Meeresfrüchte.
z. Z. 324 Rezepte in 38 Rubriken
Stand: 10.07.07

Aal Äsche Barsch Brassen
Butterfisch Dorade Dorsch/Kabeljau Döbel
Forelle Hai Hecht Heilbutt
Hering Hornhecht Karpfen Knurrhahn
Lachs Makrele Meeraal Meeresfrüchte
Pangasius (Haiwels) Plattfische Quappe Rotauge/Rotfeder
Rotbarsch Saibling Sardine Schlei
Seelachs Seeteufel Stint Thunfisch
Tilapia Tintenfisch Viktoriabarsch Wels/Waller
Wittling Zander

Aal

  • Aal in Rotwein
  • Aal im Mantel
  • Aal im Wurzelsud
  • Räucheraal auf Eiersalat
  • Brataal
  • Aaltoast
  • Hamburger Aalsuppe
  • Seemannspfanne mit Aal und Käse
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    Äsche

  • Speck-Äschen mit Gemüse
  • Gegrillte Äsche
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    Barsch

  • Gebratene Barschfilet
  • Eingelegter Barsch
  • Flußbarsch mit Chicorée
  • Peking- Barsch
  • Butter- Barsche
  • Fischfilet mit Kräutern
  • Flußbarsch mit Senfsoße
  • Barschnudeln
  • Gebratener Barsch auf Löwenzahnsalat
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    Brassen

  • Fritierte Brassenstreifen
  • Gebackene Brassen
  • Fischfrikadellen
  • Brassentopf
  • Mecklenburger Fischklops
  • Brassen mit Kräuterkruste
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    Butterfisch

  • Brat Butterfisch
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    Dorade

  • Dorade im Salzmantel
  • Grill - Dorade mit Kräutern
  • Dorade mit Oliven und Reis
  • Räucher- Dorade auf Eibrot
  • Gebackene Dorade
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    Dorsch / Kabeljau

  • Überbackener Dorsch
  • Dorschkoteletts mit Pfifferlingen
  • Kabeljau "Seetörn"
  • Gegrillter Fisch in Alufolie
  • Dorsch in Weißwein
  • Dorsch auf Paprika- Tomaten
  • Dorschauflauf mit Spinat
  • Dorsch im Blätterteig
  • Dorschfilet mit Olivenkruste
  • Fiskepudding
  • Kabeljau nach Balkan- Art
  • Dorsch mit Kartoffelkruste
  • Kabeljau mit Senfsoße
  • Fisch- Fenchel Auflauf
  • Fischsalat
  • Dorschfilet auf Wirsing in Kümmelsauce
  • Überbackener Rosenkohl mit Fisch
  • Dorschpäckchen
  • Norwegischer Kabeljau
  • Fisch Curry mit Reis
  • Camembert- Dorschauflauf
  • Kabeljaufilet auf Selleriegemüse
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    Döbel

  • Süß- saure Happen
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    Forelle

  • Forelle im Speckmantel
  • Frühlingsforelle
  • Forelle Blau
  • Griechische Forelle
  • Gegrillte Honigforelle
  • Fetaforelle
  • Kräuterforelle im Salzteig
  • Gebeizte Forelle
  • Gedämpfte Forelle mit Spargel
  • Geräucherte Forelle auf Salat
  • Roter Regenbogen
  • Forelle Müllerin
  • Bunte Fischplatte
  • Forelle im Gemüsebett
  • Osterforelle
  • Gegrillte Forelle mit Tomatensauce
  • Forellentaschen
  • Grünkohlsuppe mit geräucherten Forellenfilet
  • Räuchersalat
  • Gefüllte Forelle
  • Dosensuppe
  • Feldsalat mit Fisch
  • Mandelforelle
  • Forellen im Kräuterbeet
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    Hai (Dornhai)

  • Schillerlocken in Eierkuchen
  • Haifischsteak mit Pommes Parisiennes
  • Gedünsteter Hai in Tomatensauce
  • Reissalat mit Räucherfisch
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    Hecht

  • Hecht in Sahnesoße
  • Hecht auf Elsässer Art
  • Hecht mit Käsestreifen
  • Hecht und kleine Fische
  • Hechtklößchen mit Hummersauce
  • Hecht in Kapernsauce
  • Hechtfilet "Beau Rivage"
  • Hechtfilet auf Wachsbohnen
  • Sauerkrautauflauf mit Hecht
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    Heilbutt

  • Heilbutt auf Danziger Art
  • Heilbutt - Curry
  • Gebratener Heilbutt mit Krabbenhaube
  • Heilbutt im Sesammantel auf Gemüse mit Safransoße
  • Heilbutt in Sesamkruste
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    Hering

  • Heringe im Salzteig mit Käsesauce
  • Eingelegte Bratheringe
  • Gebackene Heringe mit Zwiebelfüllung
  • Matjes süß - sauer Skandinavisch
  • Matjes mit Speckstippe
  • Pilzsalat mit Matjes
  • Feiner Heringssalat
  • Hamburger Labskaus
  • Matjes mal anders
  • Matjes in süßer Senf-Sauce
  • Glasmeisterheringe
  • Matjesquark
  • Matjes-stip auf meine art
  • Heringsfilet mit Rahmporree
  • Matjespfeffer mit Bohnen
  • Schwedische Heringsbällchen
  • Heringskartoffeln
  • Katerfrühstück
  • Schneller Heringssalat
  • Heringsfilet mit Rote beete- Kartoffelpüree
  • Kraut- Rollmops
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    Hornhecht

  • Hornhechtfilet, fritiert
  • Hornhecht in Butter
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    Karpfen

  • Karpfen in Bierteig
  • Weihnachts-Karpfen
  • Fritierter Karpfen in kalter Apfelsauce
  • Karpfen in Malzbiersoße
  • Karpfen gratiniert
  • Weißkohl auf Anglerart
  • Gefüllter Karpfen in Buttermilch
  • Mainfränkischer Schifferkarpfen
  • Karpfen mit Granatapfelkernen
  • Paprikakarpfen
  • Karpfen Süß- Sauer
  • Karpfen in Biersoße
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    Knurrhahn

  • Grill Knurrhahn
  • Knurrhahn mit Staudensellerie
  • Knurrhahn unter Kräuterkruste
  • Knurrhahn auf Fenchelgemüse
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    Lachs

  • Lachsnudeln in Sahnesauce
  • Lachsauflauf mit Broccoli
  • Fisch- Fondue mit Garnelen
  • Lachs-Sahne-Nudeln
  • Gemüselachs
  • Nudeln mit Lachssoße
  • Lachsfilet mit Weintrauben und Nüssen
  • Lachs mit Spargel
  • Gegrillte Lachssteaks
  • Spargel einmal anders
  • Lachstopf
  • Frischer Spargel mit Lachssteak
  • Kartoffelsalat mit Räucherlachs
  • Lachs- Sauerkraut- Auflauf
  • Lachsröllchen an Salatherzen
  • Wirsing- Lachs Roulade
  • Brunnenkressesalat mit Lachs
  • Lachs auf Gemüse
  • Lachsfilet mit Kürbiskruste
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    Makrele

  • Überbackene Makrelenfilets
  • Makrelenfrikadellen
  • Makrele mit Fenchel
  • Räucherfischsalat
  • Salat mit Pfeffermakrele
  • Makrelenfilet auf Zucchini/Tomaten
  • Makrelengulasch
  • Makrelen Rührei Happen
  • Bohnensalat mit geräucherter Makrele
  • Eingelegte Dill- Makrele
  • Kräuter- Makrelen
  • Gebratenes Makrelenfilet
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    Meeraal (Conger)

  • Fisch-Ragout in Krebssoße
  • Meeraal nach Art des Fischers von Ploumanach (Bretagne)
  • Meeraal in Milch
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    Meeresfrüchte, Muscheln, Krabben und Co

  • Büsumer Krabbenpudding
  • Spargelcremesuppe mit trunkenen Krabben
  • Helgas Krabbensuppe
  • Fritierte Muscheln
  • Überbackene Miesmuscheln
  • Miesmuschelragout
  • Überbackene Austern
  • Meeresfrüchte- Auflauf
  • Pellkartoffeln mit Kaviarcreme
  • Kartoffelpuffer mit Schmand und Kaviar
  • Garnelen im Kartoffelnest
  • Meeresfrüchtetopf
  • Feiner Fischtopf "Asia"
  • Dänischer Kabeljaurogen
  • Schnittchen mit Krabben
  • Krabbensuppe mit Klößchen
  • Fischtopf
  • Grüne Bandnudeln mit Garnelen
  • Weißkohleintopf
  • Riesengarnelen mit exotischen Früchten
  • Krabben- Apfel Salat
  • Kartoffel- Shrimpssalat "Princess"
  • Scampi- Menü a la Dreyer
  • Amerikanische Muschelsuppe
  • Krabbenrührei auf Toast
  • Meeresfrüchte auf Zucchini- Tomaten Reis
  • Kürbissuppe mit Muscheln
  • Krabbenauflauf
  • Kaviareier
  • Rote Muschelsuppe
  • Spargelsuppe mit Shrimps
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    Pangasius (Haiwels)

  • Pangasiusfilet mit Wildreis
  • Pangasius- Rosenkohlauflauf
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    Plattfische: Scholle, Flunder, Kliesche und Co

  • Scholle vom Rost
  • Schollenfilet in Dill-Kräutersauce
  • Gefüllte Scholle
  • Scholle auf preußische Art
  • Versteckte Scholle
  • Scholle mit Speckstippe
  • Scholle aus dem Aquavitsud
  • Schollenfilet in Kräuterbutter
  • Scholle mit Sauerampfer Hollandaise und Sesam Kartoffeln
  • Gebratene Scholle mit Pfeffergemüse
  • Halvars Rührei
  • Marinierte Paprikascholle
  • Seezunge mit Erdbeer- Pfeffer- Sauce
  • Schollenröllchen
  • Pfannenfisch auf Wirsing
  • Steinbutt in Paprikasauce
  • Rotzunge, bretonisch
  • Hamburger Pannfisch
  • Schollenfilet mit Ingwer- Kokoskruste
  • Bananenscholle
  • Gebackene Kräuterscholle
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    Quappe

  • Quappe nach Kapuziner Art
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    Rotauge/Rotfeder

  • Marinierte Rotaugen
  • Rotaugenbratlinge auf Gemüse
  • Backfisch auf Apfelsauerkraut
  • Fischcremesuppe
  • Anglers Fischsuppe
  • Rotaugen im Topf
  • Gebratene Rotaugen mit grüner Soße
  • Rotaugenfilets in Vogelmiere- Crepes
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    Rotbarsch

  • Zwiebelfisch
  • Rotbarsch-Rouladen
  • Indischer Reistopf
  • Schnelle Kruste
  • Backfisch mit Remoulade
  • Griechischer Fischauflauf
  • Rotbarsch in Bratfolie
  • Gemüse mit Fischhack
  • Fischers Frühstück
  • Rotbarsch im Gemüsebett
  • Rotbarschfilet mit Ananas und Banane
  • Mangold- Fischpfanne
  • Rotbarsch vom Grill
  • Kreolische Fischspieße
  • Rotbarschfilet Provence
  • Rotbarschfilet mit Zitronenkruste
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    Saibling (Bach-und Seesaibling)

  • Saiblingsfilet mit Ringelblumen
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    Sardine

  • Sardinentoast
  • Gegrillte Sardinen
  • Gebackene Sardinen
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    Schlei

  • Schleie blau, mit Senfbutter
  • Schleie in heller Soße
  • Schleie mit feinem Gemüse
  • Schleie in Bratfolie
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    Seelachs

  • Gefüllte Paprikaschote
  • Padenstedter Fischpfanne
  • Seelachsfilet mit Senfkruste
  • Seelachsfilet mit Kräuter-Haube
  • Susi´s Kohl- Seelachs
  • Schlemmer Filet
  • Seelachs im Gemüsebett
  • Tomaten- Seelachs
  • Anna´s Seelachs- Auflauf
  • Fischpfanne mal anders
  • Michaels Teufelsfische
  • Kieler Sauerkrautauflauf
  • Fischpfanne mit Estragon
  • Bananen- Orangen Fisch
  • Kohlrabi, Norweger Art
  • Knusperfisch mit Kartoffelpürree
  • Gurkenfisch
  • Seelachsfrikadelle vom Grill
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    Seeteufel

  • Seeteufel mit Tomatenkruste
  • Seeteufel mit Auberginen
  • Seeteufel mit Tomaten
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    Stint

  • Stinte in Salzkruste
  • Gebratene Stinte in Kräuterbutter
  • Schneller Stint
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    Thunfisch

  • Pasta mit Thunfisch
  • Thunfisch vom Grill
  • Gebratene Thunfischscheiben
  • Thunfisch mit Reis
  • Thunfisch- Wraps
  • Thunfischscheiben mit Lorbeer und Zitronen
  • Thunfisch Salsa
  • Thunfisch - Cocktail
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    Tilapia

  • Tilapia Röllchen
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    Tintenfisch

  • Tintenfisch in Tomatensoße
  • Tintenfische vom Grill
  • Tintenfischeintopf
  • Tintenfisch Risotto
  • Sepia vom Grill
  • Tintenfischchen im Sud
  • Fritierter Tintenfisch
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    Viktoriabarsch

  • Viktoriabarschfilet mit dunkler Pilz- Zwiebelsauce
  • Viktoriabarschfilet gegrillt
  • Fischspieße
  • Senfige Knusperfilets
  • Bananen Fisch- Spieße
  • Fischgulasch
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    Wels/Waller

  • Gedämpfte Wallersteak
  • Pikante Welshappen
  • Wels im Bierteig
  • Welsfilet auf Holsteiner Gemüse
  • Würziger Waller
  • Gratiniertes Wallerfilet
  • Wallersalat
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    Wittling

  • Marinierte Fischkoteletts
  • Gebratener Wittling
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    Zander

  • Eierpfanne mit Zander
  • Zander in Pilzsauce
  • Zanderfilet mit Knoblauch - Mayonaise
  • Zander Cordon Bleu
  • Zander mit Salat
  • Zander Lasagne
  • Zanderklößchensuppe
  • Zander mit Spargelsauce
  • Zanderfilet mit Blumenkohl-Käsesauce
  • Gefüllter Zander
  • Zander mit Kartoffelhaube
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